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怎样做让咖喱牛肉的牛肉更鲜嫩

时间:2024-10-26 12:42:15

1、要想做出鲜嫩咖喱牛肉,选料很关键,要选用新鲜的牛里脊肉,这个部位的牛肉最嫩。

2、将牛肉切成牛肉小块,不要太大,这样更容易成熟,更容易入味。将土豆、胡萝卜切成小方块,洋葱切成丝备用。

3、在锅中倒入适量的水,将牛肉块加入,并加入料酒、姜片,大火烧开,撇去浮沫,等牛肉八成熟,将牛肉捞出。

4、将咖喱倒入碗中,加入适量的水稀释备用。

5、将锅中的倒掉,烧干水,加入适量的油,放入葱丝炒香,然后加入牛肉爆炒,再加加入土豆块、胡萝卜块,再加入适量的盐。

6、待土豆块软烂时,将调好的咖喱汁倒入,烧开煮熟后,放入一点鸡精即可出锅。

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