1、首先备齐所有的食材。
2、柠檬用淡盐水洗净后切薄片，葱姜切丝。
3、碗里先倒入料酒和酱油，蚝油。
4、加入白糖和盐调味。
5、加入食用油。
6、把所有的调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
7、海鳗去内脏洗净后，从头部平行下刀，沿鱼肚方向切开，即可得到整片的海鳗鱼排，用刀切大块。
8、把鳗鱼片放入盆中。
9、倒入调制好的调料汁。
10、把调料汁均匀的涂抹在鳗鱼身上，撒上葱姜丝拌匀腌制1小时。
11、烤盘铺上油稀佘扬擗纸，底下先码放上柠檬片，这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味，把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上，注意鱼皮要朝下，刷一遍蜂蜜水。
12、烤箱200度提前预热，把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层，200度上下火先烤10分钟。
13、取出刷两遍蜂蜜水，再放入烤箱继续烤10分钟即可。
14、取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。
15、诱惑到你木有。
16、配上一碗米饭，就成了一份地道的鳗鱼饭咯，喜欢的集美们赶紧安排一下吧～
