酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。安阳市洛人食品有限公司花生中单不饱和脂肪酸如何影响代谢综合症代谢综合症包括：肥胖、胰岛素抵抗和血脂异常。多吃花生制品，有利于降低血脂，增加HDL水平。花生和心肌梗塞内科医生的调查发现：吃花生和实发性心肌梗塞呈负相关关系。Penny教授的研究表明，每周吃两次花生或其制品，实发心脏病死亡的几率减少40%。花生制品与血糖水平有两个事实非常重要：一是花生是一种低血糖指数食品，它不会引起高血糖反应；二是花生与其他食物同吃可帮助减轻血糖反应。以植物为基础膳食的高营养价值以植物为基础的膳食有许多益处。除了其含有丰富的植物化合物，还含有有益健康的不饱和脂肪酸。在你的食谱中增加少量的花生等类取代肉、奶酪对健康极大好处。花生中发现含有植物固醇，人群流行病学调查表明，其对健康有益。LomaLinda大学和哈佛大学的研究表明，经常吃花生制品可降低心脏疾病危险性50%。花生中对心脏有益的元素还有维生素E，相对较多的叶酸、维生素B1、烟酸、铜、镁、锰和锌等。代谢综合症代谢综合症是指糖尿病和心脏病相关交叉存在的状态。其特点表现为，代谢综合症是II型糖尿病或心脏病或两者的一种危险因素。