1、田螺就这样，这点只要11块钱，真便宜
2、洗洗干净下锅汆水，目的是烫死后取肉，不用烧的很熟，切记
3、随便什么工具取肉就可以，很好转出肉，不要硬拔，转着就出来了
4、像我们家就只吃前段，后面内脏全部都不要，建议这种烧法就这样，内脏里很多小螺很麻烦也会不好吃
5、考验耐心的时候到了，切和剁螺肉，剁得尽量细小，同时把空壳可以再洗一次洗干净，去掉表面的藻类
6、螺肉糜加入适量猪肉糜（不能太多，不然田螺壳里也塞不下），生姜末（不喜欢可以不加），葱末，再剁一会
7、这样的肉糜混合物加入盐、料酒、胡椒粉、糖，味精可以不用，本来田螺就鲜美，用手搅拌均匀
8、这就完成了最重要的部分，说实话这个用来包饺子也行，然后可以放冰箱冷藏10分钟。
9、拿出来一个个塞肉，别担心很好塞
10、这样就塞完了
11、开火，油锅，下螺炒一会，加点酱油和水，煮一煮，酱油多会咸，请慎重
12、差不多煮5分钟怎样都好了，装盘撒上葱花，最强田园菜完成。
