1、准备好电饼铛
2、电饼铛刷油预热 三分钟 用油纸擦干净后 晾凉！
3、温水38--40度和面（500克）
4、轻微揉一下 不要起筋 面团湿润就好 盖保鲜膜醒发一小时。
5、平均分成七份儿。
6、用另一个碗倒入适量油和面粉
7、搅拌均匀
8、把其中一个面团擀开（还是不要揉）刷面粉和油的液体。
9、手风琴折叠法
10、最后留一个宽边儿上面刷满面和油的液体。
11、用宽边盖住！
12、往后面一摔 拉伸抻长！
13、撕下一头面团的前面部分盖到另一个尾部 然后立着卷折叠好的面团。
14、继续卷 层次明显一些
15、最后盖到头尾相接压扁的位置。
16、用手压扁
17、擀面杖轻轻擀边缘
18、锅里不放油 饼放入锅里
19、快熟时候 借助筷子和铲子把饼层夹紧再放开 饼层自然出来了！
