家养的竹鼠一般是可以吃的，野生的竹鼠不能吃。
经过人工驯养的竹鼠，在经过除虫、除菌处理及规范化养殖后，其肉制品再经过检验检疫后是可以食用的，但野生的竹鼠不能吃，因为野生动物及其体外寄生虫是许多病毒和细菌的天然宿主，这些细菌和病毒的变异速度很快，风险难以准确预测，因此不仅不能吃，还要尽可能避免与之接触。
养竹鼠注意事项
竹鼠的饲养场要求低，养殖场的只要符合通风好、环境安静就可以了。内部按条形分布，每条宽度在1米左右，然后从中间隔开，分成宽0.6米左右的格子，分割物用砖块，不容易被竹鼠咬坏，也方便更换。向着走道的方向留出3厘米的间隙，方便清扫里面的残留物。
竹鼠喜欢吃高纤维的食物，是不会直接喝水的，所以在这种情况下，就建议大家要准备一些纤维含量高的食物。当然建议大家一定要让竹鼠磨牙，因为肠道小，相对脆弱，在喂食的时候就建议每天需要喂一点竹子、芒草。
以上内容参考百度百科-竹鼠、人民网-花式吃竹鼠的“华农兄弟”火了