1、兔炖成小块焯水，放入料酒生姜去腥锅中热油
2、锅中热油 ，放入姜蒜炒香
3、放入豆瓣酱，花椒炒香，加兔肉翻炒2分钟
4、加笋干 、盐、鸡精、酱油
5、翻炒均匀加水大火煮开转小火炖1小时左右
6、加蒜叶即可出锅
