1、芝麻油又称为香油，北方多称芝麻油，麻油。它是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，所以称之为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
2、芝麻油含有丰富的维生素E，不但可以抗衰老，促进血液循环，防止心血管疾病发生，还具有润肤、祛斑美容功效。
3、芝麻油可以用于调凉菜。给普通的凉菜滴几滴芝麻油，瞬间变得味道鲜美，非常好吃。
4、芝麻油可以用来蒸蛋。家里有宝宝的家庭，可以用鸡蛋加水打散以后，滴入几滴芝麻油，蒸出来的鸡蛋嫩滑爽口，并且很有营养。
5、腹泻严重者不宜多吃芝麻油。芝麻油虽好，但具有清理肠道的功效，如果腹泻严重的话不建议多吃芝麻油，否则可能会导致消化功能紊乱。
6、胃肠炎患者不宜多吃。如果胃部不好不适宜多吃芝麻油，否则会导致胃肠疾病加重，一定要慎重食用。
