2、将面粉、酵母、温水放入盆中和至光滑面团，盖保鲜膜放置温暖处充分发酵
3、把白萝卜、胡萝卜、藕洗净后用擦菜器擦成丝
4、过水略焯一下捞出，放入笼布轻轻挤出水份备用
5、将腊肉切成小丁，过水略焯片刻（去掉一些咸味)
6、锅中倒入少许底油，将焯过水的腊肉煸香
7、放入姜末、小葱末、白萝卜丝、胡萝卜丝、藕丝
8、根据各人口味放入适量的盐、花椒粉、生抽、芝麻油和少许胡椒粉
9、将馅料充分拌匀即可
10、刀切成十六等份
11、在面剂上均匀撒上一层面粉
12、滚圆后，用手按扁
13、用擀面杖擀成大小适中的圆饼状
14、取适量内馅放入擀好的面皮上
15、左手托住包子，用大拇指按压内馅
16、右手提起面皮，逆时针绕圈一褶一褶捏起即可
17、将包好的包子冷水上锅，大火做开后蒸至15分钟
18、关火后，掀开锅盖将包子拿出
19、可根据个人口味调制一些配料佐餐
