1、大头菜洗净，备好
2、用开水焯一下
3、葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用
4、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
5、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，放盐，味精调味
6、开吃
