1、首先，将准备好的蒜苗去掉尾部的节，然后用清水清洗干净，并把蒜苗切成约3-4cm长度的段。
2、另外，将猪肉切片准备好，生姜洗净切成碎末，准备好。
3、准备好后，就可以开始煮菜啦。先预热锅底，倒入适量的花生油，把姜末放进去爆炒10秒左右，把姜味弄出来。
4、然后将蒜苗倒进去翻炒2分钟左右，要把里面的水分尽量炒干，然后把肉末一起放在旁边翻炒至八分熟左右。
5、然后加入适量的食用盐调味，倒入适量的生抽调色，再放点辣椒酱一起搅拌，翻炒1分钟瘾廛装钒左右，如果蒜苗还是有点硬的话，也可以加点水煮一下。
6、最后，待水分煮干后，可以事先尝试一下蒜苗是否煮熟煮软，如果煮软了说明就可以吃了，然后加点点葱花，也可以不加，再加点鸡精调味，就可以开吃啦！看着这卖相还是可以的咯，甜甜的！
