1、今天咱们做的这个美食，不用面粉，而是用的糯米粉和粘米粉，粘米粉性平、补中益气、健脾养胃，特别适宜体虚、高热、久病初愈的人食用，老年人、婴幼儿等消化力减弱的人，也可以用它来调养。
2、将玉米面、糯米粉和泡打粉倒入容器中混合均匀备用。在粘米粉中加入一点糯米粉，是第一个小窍门，这样做出的馒头口感Q弹，还特别漂亮。粘米粉和糯米粉没有固定比例，但糯米粉的量不要太多，否则口感上就会发粘了，我一般都是用1：1的比列。
3、揉好的面团不用醒发，直接用擀面杖擀成一个长方形。
4、将红枣切成两半，去核后排列在面片上，稍微按压一下让红枣粘紧。
5、用刀子从空隙中切成一个个小剂子。按此方法把所有的面坯都做好。不用醒发，直接蒸制。
6、蒸盘上薄薄刷一层玉米油，以防粘连。将黏米红糖馒头码放在笼屉上，之间稍微有些空隙，防止成品粘连。上汽后大火蒸制10分钟左右。
