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焦糖黑芝麻核桃面包

时间:2024-10-15 14:45:15

1、制作黑芝麻核桃:细砂糖加水用小火煮,边搅边煮至糖完全熔化至沸腾。倒入核桃继续边煮边搅,直到外表沾上白色糖霜。倒入黑芝麻翻搅,加入黄油,核桃呈金黄色即好。

焦糖黑芝麻核桃面包

2、将焦糖黑芝麻核桃馅均匀放入模具底部备用。

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3、将材料A按液体到粉类依次放入面包桶。

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4、东菱6D面包机主设置标准面包程序,烧色深,900克,果料盒关闭。启动。开始和面。

焦糖黑芝麻核桃面包

5、和面程序结束后,进入基础发酵。基础发酵结束后,暂停,取出面团,平均分成两份,放入模具。

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6、模具上下依次放入面包桶。中间放油纸隔开。进行二次发酵。

焦糖黑芝麻核桃面包

7、二发结束,烘烤程序开始前,拿出模具,涂抹蛋液。上下放入面包桶,烘烤时中途换一次上下位置。

焦糖黑芝麻核桃面包

8、烘烤程序完全结束后,由于模具原因,再加烘烤20分钟。总烘烤时间为52分钟。成品出炉。

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9、成品效果

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