1、猪前蹄剁块 洗净。
2、冷水下锅 给生姜 花椒 料酒去腥。
3、看看血水和脏东西都煮出来了。
4、捞出用水冲洗干净 用捻子把猪毛捻干净。
5、锅里少许油放入冰糖 熬糖色。
6、小火熬 不要熬糊了 糊了会苦的。
7、倒入猪蹄翻炒。
8、看看上色的猪蹄 不用生抽老抽一样有颜色。
9、给红辣椒 花椒 八角 桂皮 生姜 蒜 香叶(我偷懒没有把猪蹄盛出来)。
10、加入适量的水煮开(可以放高压锅里)。
11、我就在炉上焖的 焖了差不多2个小时。
12、给盐调味 大火收汁给点胡椒即可。
1、猪前蹄剁块 洗净。
2、冷水下锅 给生姜 花椒 料酒去腥。
3、看看血水和脏东西都煮出来了。
4、捞出用水冲洗干净 用捻子把猪毛捻干净。
5、锅里少许油放入冰糖 熬糖色。
6、小火熬 不要熬糊了 糊了会苦的。
7、倒入猪蹄翻炒。
8、看看上色的猪蹄 不用生抽老抽一样有颜色。
9、给红辣椒 花椒 八角 桂皮 生姜 蒜 香叶(我偷懒没有把猪蹄盛出来)。
10、加入适量的水煮开(可以放高压锅里)。
11、我就在炉上焖的 焖了差不多2个小时。
12、给盐调味 大火收汁给点胡椒即可。