1、首先，我们到了柳州一定要品尝的是当地著名小吃螺蛳粉，也就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。，这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
2、第二种就是沙田柚，沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称。在柳州历史悠久，约二百多年。泰拾侏芡沙田柚形如梨形或葫芦形，果诹鬃蛭镲面橙黄色，果顶呈“金钱底”状。果实耐贮存可存2-3月后，果实肉还能变软，口味甘甜，是到了当地必不可少的选购佳品。可带回家。
3、第三种就是金桔，它是柳州传统特产水果，具有长寿果的美称。金桔除可接食用外，还可加工成桔饼、柑糖、果酱、果酒、蜜饯、罐头等。
4、第四种云片糕，云片糕是广西的名特产品，清乾隆年间便有生产，到今天已有两千多年的历史。好的优质云片糕一般25片为一扎，你用手一甩，便可成扇形张开而得名，云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味，赢得大家喜爱和欢迎。
5、第五种就是购买当地竹器东西了，柳州毛竹也叫楠竹，主要产于融安，融水，三江这些土方。毛竹编的家具手工艺品都是很精美实用的。用毛竹为原料生产的竹纸也是远近驰名的。你可以买一些送给亲朋好友。
6、第六种就是柳州奇石，柳州奇石甲天下”，柳州当地所产石种丰富，品质好，产量大，经历万年的激流冲刷，有着形色质纹的千差万别和奇妙组合，是赠送亲朋好友的佳品。
