1、所有的材料全部倒入厨师机搅拌桶，设置5档揉10分钟进行揉面。将面团放至室温下进行发酵，发酵完成后把面团均分六份。称35克✖️6的豆沙，滚圆备用。
2、取一份面团压扁，包入豆沙馅。依次包好所有的面团，捏紧收口，朝下放在桌面。松弛10分钟。
3、取一份面团用擀面杖擀开成长椭圆形。然后从一头卷起来，注意卷紧，依次卷好所有面团。再次松弛15分钟。注意，松弛过程全部用容器盖好面团，不要暴露在外面，以免面团风干。松弛主要是为了使面团擀开的时候不回缩延展性好。
4、将松弛好的面团再次纵向擀开擀长，这一步不能太用力，注意手势轻柔点，别弄破了面团。然后一头没有豆沙的部分切掉一点点不要，再卷起来，切掉的卷里面。
5、卷到另一边沾一点点水使面团更好的粘合。然后在中间用刀一切二，切的时候用划的方法，而不是直接从上往下切，以免挤压面团使纹路不清晰。
6、切面往上放入模具，入35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。发酵完毕，入预热好的风炉150度20分钟
