1、盆中放入400克面粉，先倒入400克水，边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌
2、搅拌三分钟，当面糊起筋，上面盖上保鲜膜，静止15分钟
3、15分钟之后，再加入300克水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒的面糊
4、然后烧水，水开之后，把凉皮模具上面均匀刷油，倒入面糊，晃匀，每次放面糊时要把面糊搅拌一下，防止沉淀
5、盖上盖子煮一分钟，然后拿出来之后，放凉水中静置半分钟，揭下来，这样，凉皮就做好了
1、盆中放入400克面粉，先倒入400克水，边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌
2、搅拌三分钟，当面糊起筋，上面盖上保鲜膜，静止15分钟
3、15分钟之后，再加入300克水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒的面糊
4、然后烧水，水开之后，把凉皮模具上面均匀刷油，倒入面糊，晃匀，每次放面糊时要把面糊搅拌一下，防止沉淀
5、盖上盖子煮一分钟，然后拿出来之后，放凉水中静置半分钟，揭下来，这样，凉皮就做好了