海参又名海鼠、木肉，沙跌 ，为我著名的海味八珍之一，素有“南鲍北参”之美誉，因其浜你渑婧营养不亚于人参，故名海参。海参有南北之分，北方海参由于生长周期长，北方海参营养价值要要高于南菱诎逭幂方。海参到底有什么作用功效呢，在这里和大家分享一下。
工具/原料
选择海参的时候尽量选择北方海参，像辽宁黑玉参，山东刺参都可以的。
功效/作用
1、促进生长发育：食用黑玉参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质。
2、滋阴养血：黑玉参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳肾虚有特殊功效。
3、调整机体免疫力：常食黑玉参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
4、延缓衰老：黑玉参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。
5、提高记忆力：食用黑玉参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
6、抗疲劳：黑玉参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
