1、把蚂蚁菜(马齿苋)洗干净,下锅用热水焯一下,随即捞上来。控水、挤压去水分。然后切碎。
2、黄豆芽清洗干净,也用热水焯一下,捞上来后,切碎,与蚂蚁菜(马齿苋)混合在一起。
3、提前几个小时把粉丝在水中泡软,然后煮熟。捞出来后,用冷水焯一下,切碎。与蚂蚁菜(马齿苋)混合在一起。
4、打3个鸡蛋,搅拌后炒鸡蛋。然后用刀把炒熟的鸡蛋切碎,也混合在一起。
5、切葱末、姜末、蒜末,加入烹饪油炒出香味,根据个人口味可适当放入一点辣酱。然后,也放在调馅的盆里。
6、加入一点胡椒粉、食盐、鸡精,放入调馅的盆里,反复搅拌。
7、充分搅拌后,再加入大约一勺的蚝油,继续搅拌。
8、最后,加入一小勺香油(芝麻油),继续反复搅拌。
9、我自己还加入了一点点肉末,多了些肉味感觉包子会更好吃~
10、最后,请大家欣赏一下这是我用蚂蚁菜钱砀渝测(马齿苋)制作出来的发面小笼包。早上作为早点,再来一碗燕麦粥,健康、美味、清爽。希望您能喜欢呀!