1、第一，高蛋白质和高嘌呤食品因为高蛋白质和高瞟呤饮食容易引起尿酸升高，加重痛风病的症状。所以，蛋白质摄人量不宜过高，含嘌呤极高的肝、肾、胰、脑等动物内脏和骨髓，以及肉汁、肉精、沙丁鱼等应完全禁用，含嘌呤较高的猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、兔、鸽、枪鱼、鲳鱼、海参、桂鱼等肉类、肉汁、鱼类、禽类，以及扁豆、花生米、大米、大豆、豆腐等豆制品、芹菜、青菜叶、菜花、菠菜、栗子等，应限制用量。含少量嘌呤的大麦、干豆、豌豆、小米、胡萝卜、核桃等应略加限制
2、第二，酸性食物酸性食物在体内代谢后的产物呈酸性者，如花生、核桃、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭及鱼虾类。尿酸在碱性溶液中易于溶解并排出体外，而在酸性液体中易发生沉淀。故痛风患者应多食偏，碱性的食物，并多饮水、以利于尿酸排出。
3、第三，高脂肪食物痛风患者因嘌呤在体内堆积过多容易形成肥胖，而肥胖又可加重痛风患者的病情。限制饮食、降低体重常可使高尿酸、血症、高血压、高脂血症都得到控制因此，痛风患者应适当限制易引起肥胖的高脂肪食物的摄人，如肥肉动物油及油炸食品。
