1、先把面粉（在超市里买那种自发面粉，可省点时间）用温水和匀，揉成均匀的面团，将面包放在盆里发酵，冬天大概等个一个多小时，体积是原来的两倍就差不多发酵完成。
2、在等发酵的时间里，我们选稍微肥一点的猪肉，洗净，切成小沫丁
3、锅里放油，等油热后，将沫丁肉放进翻炒，肉粒变色后，加入芽菜再一起翻炒均匀，几分钟后就可以铲在碗里了放凉（不要把肉沫丁炒得太久了，肉会变焦，吃起来影响口感）。
4、将发酵好的面团，放在撒有面粉的砧上揉面，直到面团表面光滑且有弹性后再搓成条，分成小面团，用手掌压成小圆饼
5、将压好的小圆饼里加入芽菜猪肉馅儿，包成小包子后，放在蒸锅里，冷水上锅，大火加热，水开后约20分钟出锅
6、把蒸好的包子，用夹子夹到盆里，刚出锅的包子，香得很哦。呵呵，虽然样子丑了点，但是吃起来放心又营养。吃不完的，放冰箱里，明早上在蒸锅里放两三个，刷牙洗脸后就可以吃上放心早餐了
