1、生长环境1.温度要求：大叶木耳菜适应性广泛，比较耐高温，耐干旱，不耐寒冷，对光照要求不严，湿度高的地方也可以生长。温度在23-30摄氏度之间最适宜生长，但低于20摄氏度会影响生长。2.土壤要求：大叶木耳菜根茎粗壮，根系发达，可以很好的吸收土壤中的养分，对土壤要求不高。当然疏松有肥力的沙质土壤种植更容易出产量。
2、种子催芽大叶木耳菜种皮坚硬，直接播种发芽缓慢，发芽率低，种植前最好先做浸种催芽处理。这里介绍两种催芽方法。1.破皮催芽：挑选优良的种子经过摩擦，把种子坚硬的外皮磨破，然后播种到土壤里面。2.浸种催芽：种子放到30摄氏度的温水中浸泡2天左右，看到种子露白就可以播种了。
3、播种种植大叶木耳菜有春播和秋播两季，春播在4月中下旬，秋播在9-10月份。种子播种到土壤里面，大约7-10天就会发芽，长出幼苗。
4、日常管理1.打顶抹梢：打顶抹梢可以提高大叶木耳菜的产量和质量。幼苗长到30厘米的时候，打顶促进侧芽的生长和分支。大叶木耳菜长势旺盛，多分支，生长期要多次抹梢，留取5-6个侧芽生长。生长的后期，要抹去刚长出的嫩蕾和花茎，对植株进行整枝，保留养分供整个植株嫩叶生长，可以促使叶片肥厚，提升质量。2.及时采收：大叶木耳菜的采收以嫩梢和叶片为主，可以多次采收。及时采收才会有更多的侧梢长出肥大的叶片供食用。前期一般4-5天采收一次，旺盛期2-3天采收一次。
