1、准备好猪蹄一只，清洗后切开备用。鲜花椒、小米辣、臻厨青麻鲜等调料分别装入小碗当中备用。
2、在铁锅中加入水，并放入猪蹄进行过水，同时放入葱与姜片，再放入适量干花椒，让猪蹄的香怿媪镏桃味散发出来。水开后用小火进行，这个煮猪蹄的时间大约在40分钟。
3、等猪蹄出锅之后我们过滤一下高汤，让纯的汤倒入碗中。让猪蹄放入盘中。
4、锅中倒入油，再放入葱花等调料进行炒香。
5、香味出来之后再倒入刚才的高汤进行混合，让汤加热收缩。
6、再往汤中倒入猪蹄，我们把这些食材放在一起进行煮制。再加入臻厨青麻鲜，让猪蹄吸引更多的汤汁味道。
7、等汤汁收缩之后就可以把猪蹄出锅啦。
