2分钟教你自制牛肉干

1、将洗净的牛肉切块，再切成手指粗的条状。

2、将牛肉条放入锅中，倒入冷水，放入料酒、花椒、姜片 香叶、桂皮。

3、盖上盖子，继续煮30分钟左右。

4、捞出牛肉条，沥干备用。

5、将酱油、生抽、糖、咖喱粉、辣椒粉 五香粉在小碗中混合拌匀。.将牛肉条放入调料碗中，拌匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制1小时。

6、将腌制好的牛肉干与调料汁一起倒入锅中，小火收干汤汁。

7、将牛肉干摆放在晾烤架上。

8、将烤架放入已经预热至140℃的烤箱中 温度调整为130℃，烤30分钟左右即成香辣牛肉干。