1、先和面，放入适量的面粉，根据吃的人数来定。然后慢慢的兑水，把面团揉成一团，再净值半小时，让面团醒一醒。
2、然后处理韭菜，把韭菜洗净，再切成小段，切的越碎越好。
3、把鸡蛋打泡，放到锅里炒成熟，然后盛出来。
4、再把鸡蛋和韭菜倒入一起，放油，盐，白胡椒，鸡精，搅拌均匀。
5、再把醒好的面团，分成很多小面团。
6、然后用小的擀面杖擀成薄皮。
7、再把韭菜放到面皮中，把周围封口包住，就像一个饺子一样。
8、用平底锅，放入油，再把韭菜盒子放到锅中开始煎。
9、火不要开大了，慢慢的煎，要有点耐心，中途记得翻面。
10、让韭菜盒子两面都煎的很泛黄，颜色很金灿灿的，很好看，就可以出锅盛盘了。
11、刚煎出来的韭菜盒子非常烫，稍稍凉下，再吃哦，别烫着了。
