1、花蟹刷洗干净后擦干水，调味料准备好，酒和姜去腥，椒盐加味。
2、砂锅洗净后底部放上姜片。
3、洗好的蟹放入砂锅中。
4、调入一瓶盖量的米酒。
5、中火焗5-8分钟。
6、出锅揭盖后撒少量椒盐即可食用。
