1、削皮后切成薄片装碗
2、隔水蒸熟后按压成泥，放适量白砂糖搅匀
3、取手抓饼平铺在台面上，不要太早从冰箱拿出来，将搅匀好的红薯泥平铺在手抓饼中间，撒上撕碎的芝士片，也可以撒芝士沫
4、增加粘稠拉丝感，还可以放一片芝士片
5、将手抓饼周边裹起来封住，注意不要弄破皮
6、鸡蛋只留鸡蛋黄，搅匀抹在手抓饼表面
7、放进烤箱烤，我用的是蒸烤一体的烤箱，选择烤蛋糕模式，每次是3分钟，每次间隔调整一下芝士饼的方向，这样不容易煳，一共烤了三次，烤完第二次的时间撒了准备好的芝麻
8、烤完趁热吃，我觉得喜欢芝士的可以多放，我稍微做的煳了一点，第一次做，请见谅。烤得过程中需要多注意观察
