1、首先，我们先把紊颔朐案鲫鱼整理干净后，放入料理盆中，加入生姜汁、辣酱油、花椒粉、十三香、白酒和食盐，腌制20分钟；准备一份辣白菜；（整理，前期）
2、其次，我们再准备适量面粉；将辣白菜切段备用，再訇咀喃谆将腌制好的鱼放在面粉上，均匀裹上面粉；将所有的鱼裹上面粉后，静置到面粉被鱼身吸附，免得煎制的时候面粉掉落；
3、接着，我们再把平底锅放油少许，放入裹满面粉的紊颔朐案鲫鱼，煎到一面定型；翻面煎另一面，两面煎到金黄后，即可，煎好的鲫鱼，盛出备用；炒锅放入少许油，放入葱段爆香；
4、然后，我们再往下入辣白菜炒出香味；加入少许辣酱油、香醋、十三香，然后放入生姜汁恽但炎杰和大蒜汁，加入适量清水或者高汤，点入少许香醋；将煎好的鱼放入锅中；
5、最后，我们要煮到汤汁浓稠，即可调味关火；装盘即可食用；（后期，整理）