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怎样做好吃的豆瓣鱼

时间:2024-10-20 12:04:37

1、先鱼处理干净,彻小,备用。

怎样做好吃的豆瓣鱼

2、把老姜洗干净彻小,把大蒜剥皮洗净。

怎样做好吃的豆瓣鱼
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3、把大葱、盐、料酒、红薯粉放鱼里,用手揉均匀,放置15分钟左右。

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4、锅里加入适量清水,把豆芽放进去煮,豆芽煮熟后就放到大盆里,为豆瓣鱼打底。

怎样做好吃的豆瓣鱼
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5、锅里放入适量的油烧热后再把老姜、大蒜、豆瓣放锅里炒。

怎样做好吃的豆瓣鱼
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6、以上佐料炒出香味后,就加入清水煮沸,煮沸后再煮5分钟左右,就把鱼放进去,记得要先放鱼头,煮三分钟后再放其他的。

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7、鱼煮熟后,就盛到盆里,这样美味的豆瓣鱼就做好了。

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