1、韭黄挑拣一下，清洗干净，切段
2、鸡蛋一个，打散
3、锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入鸡蛋液翻炒
4、将韭黄放入锅中翻炒
5、撒入适量盐，翻炒两下
6、出锅，前后不到五分钟，韭黄翻炒几下就好，保持脆嫩的口感
