1、将四分之一南瓜洗净，蒸熟后稍微放凉。水开后大概20分钟就可以了，勤快点的可以切的小块一些，更容易熟，嘿嘿。
2、将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。反复多压几次，南瓜泥会变得湿润细腻。
3、南瓜泥凉到温热后，加入酵母搅拌均匀。不用加水，直接加入适量面粉，沿同方向搅成面团，再逐渐加面粉将面团揉光滑。
4、面团放在盆中盖好，放在温暖处发酵，大概2倍大后，发酵完成。
5、撒些干面粉，将发好的面团揉光滑。将面团效泽嘁喹揉成长圆条状，用刀分成若干等份。将小面团揉圆，按扁，包入花生酱，搓成一头尖的刺囹蝉圬怠猬形状，然后用剪刀从头部方向开剪，剪出刺猬的刺。然后用芝麻给小刺猬做眼睛。全部做好后，醒发一段时间。
6、醒发好后，入蒸锅，大火蒸20分钟。静待出锅。家里没有黑芝麻了，临时用的白芝麻，效果差一点。
