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椰蓉蔓越莓可可月饼

时间:2024-10-31 04:53:56

1、糖浆、枧水和油入盆,手动搅匀

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2、筛入全部粉类

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3、揉成团后放保鲜袋内冷藏1小时

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4、冷藏饼皮时候来做馅料,黄油放小锅加热化后关火,倒入淡奶油

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5、准备一个盆加入椰蓉、糖和蔓越莓

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6、加入蛋液和淡奶油黄油液,揉成团后分成12份,每份约30克滚圆备用

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7、取出冷藏好的饼皮,戴上一次性手套,分割成12份,每份约20克

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8、取一个饼皮用手压扁

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9、包入馅料,用虎口向上推,直至包裹住馅料

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10、滚圆后放入涂油的月饼模内

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11、直接压在学厨的无比派盘上,烤箱预热190度,180度烤15分钟,取出烤网冷却,彻底凉后放保鲜盒内保存回油,回油后可以冷藏,尽快食用

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12、成品

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13、成品

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