1、原料备用。
2、糯米提前泡好。
3、猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
4、香菇放入料理机，打成末。
5、胡萝卜也入料理机，打成末。
6、泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。
7、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
8、下入香菇末和胡萝卜末。
9、炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
10、加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
11、面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
12、搅拌成均匀的面团。
13、取出揉圆，放凉，松驰一段时间。
14、松驰好的面团，分成均匀大小的小剂子。
15、用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些。
16、取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间。
17、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
18、调整烧麦的花边，使花边均匀。
19、做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。
20、蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
