1、白巧克力霜制作部分，白巧克力：70克，黄油35克，牛奶：10ml，糖粉：110克
2、卡布基诺蛋糕制作部分，黄油：140克，细砂糖：70克，速溶咖啡粉：6克，低粉：115克，红糖：70克，开水：8克，可可粉：25克，鸡蛋：2.5个，泡打粉：2克
3、白巧克力，黄油和牛奶一起放个大碗里，隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。
4、融化好后把碗拿出来，冷却再加糖粉一起，用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。
5、咖啡粉加到开水里溶解，待用。
6、黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发。
7、鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物里拌均匀。
8、加入溶解好的咖啡水拌均匀。
9、再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均匀。
10、模具用锡纸围一圈，四壁凃一层软黄油。（有底模具就不需要用锡纸，内壁涂层黄油就可以了）
11、把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可。
12、烤箱上下火180度，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体以实际操作为准），烤好取出趁热脱模冷凉。（冷凉这期间可以做巧克力霜了）
13、冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。
14、抹上白巧克力霜，撒点咖啡粉或可可粉，再切成小块即可。
15、完工
