主料：芹菜、黑木耳（干）
辅料：香葱、香菜
调料：香油、盐、鸡精
1、把木耳泡开，如果着急就拿温水，或者提前1小时拿冷水泡好
2、把芹菜去叶，劈成一根根的，洗干净，斜着1-2厘米切小段，备好
3、做开水，等水开了，把切好的芹菜放入锅中煮熟一般开锅点一次水就熟了
4、捞出芹菜放入冷水中，可以在水中撒一些盐
5、再做水，把发好的木耳撕成小块，放入开中滚一下就捞出来即可
6、把木耳也放入冷水中
7、喜欢凉一些的可以在清水中多泡一会儿，不喜欢太凉的可以少泡一会儿
8、把芹菜和木耳沥水捞出放在干净的大一点的碗中放入盐、鸡精、香葱末、喜欢辣的可以放一些辣椒油，香油、香菜末搅拌均匀
9、放入盘中