1、准备新鲜毛豆400克
2、大蒜头，小米椒备用
3、用剪刀剪去毛豆的两头
4、把所有的毛豆都剪好
5、放入盆里浸泡，清洗干净
6、捞起沥干水份备用
7、大蒜头去皮切碎粒
8、小米椒切碎备用
9、锅里放水
10、把毛豆全部倒入锅中
11、加入几滴食用油，避免毛豆煮熟后变黄
12、加入适量的食用盐
13、等水烧开5分钟左右
14、然后关火焖一下，至毛豆煮熟
15、毛豆捞起后，过凉水泡一下
16、捞起沥干水份
17、将毛豆放入一个大碗里，加入适量的食用油
18、加入蒜泥
19、加入切碎的小米椒
20、加入适量的生抽酱油
21、加入适量的香醋
22、加入适量的蔬之鲜调味
23、把所有的调味料混合均匀，稍微放置一下，让毛豆更加入味
24、装入盘中即可食用，酸辣可口，味道好极啦
