1、突出特色商品特色商品是吸引顾客的商品或顾客——买这些商品就想到是我们店,如茶蛋、充值单、香烟等,这里包含两方面含义:一是别人没有或不如我们做得好,二是体现便利店特色的商品,如鲜食、素食品(茶蛋、粥、沙拉、汉堡 、炸鸡关东煮等)和服务性商品(书报、充值卡、文具等),使顾客能实现“一站式”购物。所以门店一定要高度重视这些商品,不断增加品种,做好陈列和促销,以此聚集人气,促进销售。
2、做好差异化商品策略如商业区:在速食上门店要围绕“顾客一哪膀仑碍日三餐和夜宵吃什么、喝什么,如何做好品种营养搭配和不断更新”做文章。在杂货上要以个人消锗咱貉沲费、个性化消费为中心,适当提高商品档次。居民区:顾客一般喜欢早晨在外面吃,中午和晚餐自己做,所以在速食上门店重点考虑顾客早餐、夜宵吃什么?同时要增加一些主食(如花卷、馒头、面条等)、蔬果等以满足顾客的需求。在杂货上,以“家庭消费”为中心,尽量增加商品的宽度,如副食粮油品类和家庭用品的品项要更加丰富。
3、持续商品的更新能力便利店的顾客以年轻人为主,他们追求时尚,每天重复光临比例很高,他们容易产生厌倦,所以需要通过不断淘汰旧品增加新品,让顾客保持购物的乐趣。