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旺仔小馒头的做法

时间:2024-10-19 19:40:23

1、准备配料,从上蝮舟湛搁至下,从左至右依次是:玉米淀粉50g,普通面粉20g,过筛熟蛋黄一个,奶粉20g(可不加),火龙果汁40ml,解冻黄油30g

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2、黄油解冻后打发,打蛋器低速打大约5分钟

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3、往打好的黄油浆里依次加入蛋黄,淀粉,奶粉,面粉,打蛋器低速搅拌均匀,注意是低速低速

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4、分三次加入火龙果汁,慢慢搅拌均匀成絮絮状

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5、揉成不粘手不粘壁的面团

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6、面团切块,搓成长条,切小块,揉圆坨坨

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7、还剩一坨鸟坨代处理器时预热烤箱,上下150,10分钟

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8、所有搓好后,入烤箱,上下150,烤25分钟,自己摸清自己烤箱的脾气哈,烤熟是又酥又脆的

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9、成品入密封罐保存~

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