1、第一步，把我们要用的食材：西红柿、香菇清洗干净，大蒜去皮洗净。
2、第二步，把香菇挤干水分后，切成小块的薄片，蒜切成碎丁。
3、第三步，把香菇放入碗中，用少许的淀粉和胡椒粉、食盐腌制10分钟左右，方便入味。
4、第四步，把西红柿切成小块（做汤的西红柿可以去皮也可不去皮，根据个人喜好来定）。
5、第五步，锅中倒入少许植物油，烧热后，把蒜末倒入锅中爆香。
6、第六步，蒜炒香后，把西红柿倒入锅中翻炒至出汁。
7、第七步，西红柿炒出西红柿汁后，倒入适量的清水，大火烧开。
8、第八步，水开后，放入香菇，再次烧开后转小火炖10分钟左右，加入适量的食盐和少许的白砂糖，即可盛出，美味营养的西红柿香菇汤就做好了。
