如何制作黑胡椒牛肉丸沙拉

1、红甜椒和黄甜椒洗净、切丁。黄瓜洗净、切丁。

2、洋葱去皮、洗净后，切成细末。

3、平底锅放入橄榄油，下入部分蒜末、洋葱末，煸炒出香味后盛出。

4、牛肉末放入盆中，磕入鸡蛋，加入盐和黑胡椒碎，向一个方向搅拌上劲。

5、加入剩余洋葱末及少许蒜末搅拌均匀。

6、锅中放橄榄油烧热，将牛肉馅挤成小丸子下入锅中，小火炸熟后捞出晾凉

7、将红酒醋、橄榄油、白胡椒粉、法香碎、盐和剩余蒜末放入碗中混合均匀，制成红酒油醋汁。

8、红甜椒丁、黄甜椒丁、黄瓜丁和牛肉小丸子混合，加入红酒醋汁拌匀即可。