1、先分鸡蛋 蛋清放到无水无油的盆里 蛋黄加入10克细砂糖和香草精
2、蛋黄糊在旁边备用 蛋白分三次加入细砂糖 打发至中性偏硬一点发泡 就是提起来有一点小弯钩或者跟图片一样就可以了
3、蛋白分一半用翻拌手法与蛋黄混合均匀，再把剩下的一半蛋白混合好
4、筛入低筋面粉 用翻拌手法拌均匀，将面糊倒入裱花袋 挤在垫了油纸或者锡纸的烤盘上 每个大小入奚戢瘟尽量一样 后面做出的成品才大小一致 挤花的时候可以预热烤箱了
5、挤好一盘就送入预热好的烤箱170度 烤10分钟 烤的时候挤下一盘 如果没多稍僚敉视个烤盘就等出来再挤 最好至少有两个烤盘轮流烤 ，烤出来的蛋糕片表皮是有些干的 这个时候不能直接卷 要放冷后密宀捞瑭崦封袋装好放冷藏 让它回油
6、等到要做的时候先洗草莓 对半切开的放外面一层 切成四分之一半的放内层 都切好后打发奶油 我是打了200克 用16克糖，取一块蛋糕片用手轻轻窝着比谯硇劾握着 挤一条奶油 再放上草莓，然后装在大小合适的盒子里 让它放冰箱冷藏定型即可
