不相克。
牛大力气味甘香，性温和；具有壮阳，养肾补虚的作用；而西洋参性凉，味甘、微苦，主治补忻稿痞烁气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，具有补肺降火、养胃生津之功效。两者不相克。
扩展资料：
西洋参食用价值
1、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
2、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。
3、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
参考资料来源：百度百科-西洋参
参考资料来源：百度百科-牛大力