清洗大闸蟹需要由外到粝简肯惧内的进行，在刷干净外壳之后，里面的杂物要清洗也要干净。
具体步骤如下：
1、将螃蟹在清水中浸泡10分钟，用细毛刷将蟹身刷洗斡溆弹察干净。
2、揭去蟹壳。
3、除去蟹肺等杂物。
4、掰下蟹脚和蟹钳（从没有钳子的一端向有钳子的一端掰）。
5、再用水冲洗干净即可。
注意事项：
如果不立即食用的话，千万不要清洗大闸蟹，也不要解开绳子，可以用拧干的湿毛巾把大闸蟹盖起来，放置在0-5摄氏度左右的冷藏柜里。虽然这样能让大闸蟹存活3-5天时间，不过也是要尽快食用哦，螃蟹死后就一定不能吃了。