1、先把鸡胸肉从中间一分为二，切片出来，有厚的部分也可以再切片
2、将鸡胸肉展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松，拍松的目的是让鸡肉的口感更好，更易入味
3、将鸡胸肉放入料理盒中，加入生抽，蚝油，新奥尔良粉再加入少许清水把新奥尔良粉化开，还有少许盐，盐不需要太多，抓拌均匀腌制
4、抓拌均匀之后或密封好放进冰箱冷藏腌制隔夜这样更入味，也节省了不少时间，如果时间不充足腌制1小时以上
5、腌制好的鸡胸肉先在玉米淀粉盘中将两面均匀的裹上玉米淀粉
6、再把裹好玉米淀粉的鸡胸肉放入蛋液中充分的包裹上鸡蛋液
7、接着把鸡胸肉两面都裹上面包糠，包裹的时时候，旃仳疸庾稍微压一下，这样面包糠才不容易散落依次把鸡胸肉包裹好，摆在烤盘中送入烤箱上下火调至170度20分
