1、米饭洗一次，用水浸泡1小时
2、准备好原料，鸡鲮舞季剜腿切丁，加入半勺老酱油、一勺生酱油、少许糖、少许胡椒粉，腌30分钟。在平底锅里用少许油炒至半熟。香肠和培根洗净切片。切葱、香菜和红辣椒。
3、在砂锅中均匀涂抹一层油、猪油、芝麻油和植物油。前者更香！
4、把泡了一小时的米饭和水倒进油锅里。注：水米比为1:1.5
5、打一个鸡蛋，搅拌直到鸡蛋完全融入米饭。
6、把它放进煤气炉里，烧开后立即关小。大约10分钟！
7、当米饭煮到表面起泡时，加入材料，大约10颍骈城茇-15分钟。注意观察，如果水太满，很容易溢出来。加入材料，盖上盖子，继续用小火炖。打开盖子10分钟，用勺子挖出一些米饭，看看是否煮熟了。如果做了，把砣尧尚互韭菜和香菜洒在表面。然后关上盖子，炖3-5分钟。然后倒2小匙米饭和酱油。
8、在砂锅饭上浇上酱汁后，用勺子均匀搅拌，一锅美味的鸡肉砂锅就做好了。
