1、首先将面粉放入大口器具。加入酵母粉，红甜菜粉，分次加入温水，一边用筷子搅拌至絮状。
2、再揉成光滑的面团，盖上盖子进行发酵。
3、韭菜洗干净，淋干水分，再切碎。
4、切好的韭菜装入大口碗中，淋上2克食用油，锁住韭菜的水分，干贝洗干净再冷水泡发，虾皮冷水洗干净。
5、洗干净的虾皮加入鸡蛋碗中，用筷子抽打均匀。
6、起油锅，倒入虾皮蛋液，快速用筷子搅拌，蛋液凝固后即可关火，盛出晾凉。
7、泡发的干贝切小块。
8、干贝肉，鸡蛋，加入韭菜器具中。
9、按个人口味加入盐，十三香，生抽，搅拌均匀即可。
10、发酵好的面团，分成等份的小面团，揉圆，盖上湿布。
11、取一块面团，用擀面杖擀圆饼，再放上馅料，先将面皮对折包成饺子形状。
12、再捏出花边，也可以根据个人喜好做形状，依次做完。
13、平底锅中，加入食用油，再摆放上韭菜盒子，记得间隔距离，因为发面的，经过加热后它会变大蓬松。
14、小火煎至两面金黄即可，依次做完。
15、做好的韭菜盒子，粉粉嫩嫩的。
16、好吃又好看，宝贝一口气吃了三个，东北人最爱的韭菜盒子。
17、好吃停不下来的节奏。
