1、后油法把面团揉到拓展阶段（后油法就是面团揉成型以后再放黄油）
2、揉好后不用发酵，分割成80g/个的面团，盖上保鲜膜或者湿布醒5分钟
3、面团擀开成椭圆形，整形如图，先折叠三分易七淄苷之一过来并压紧，再折叠另三分之一过来压紧，最后对着并收口。需要注意的是每次折叠的时候一定要压紧，不然就有过多的气泡
4、收口压紧后用手稍微搓长，在一边擀开一小部分，作为收口的链接
5、卷好的贝果面胚放入烤盘，盖上湿布，放在温暖湿润的地方发酵30分钟
6、下图是发酵好的贝果。发酵过程中可以制作贝果水。将水1000g，糖50g煮滚，放入贝果的面胚，一面煮30秒，再翻面煮30秒捞出。
7、控干水分，放入烤盘，撒上芝麻。烤箱预热200度，烤20分钟即可。
8、烤好之后就可出炉，表面有褶皱，因为在发酵过程中因为盖了湿布，导致面皮表面有水分，遇热水之后就皱了~~各位需要注意这一点。
9、前一天晚上做好的贝果刚好可以当做第二天的早餐，夹上火腿、蛋、生菜、叉烧、奶油什么的都很好吃~私网褡爸整个制作过程一个班小时不到就能搞定是不是很简单呢~厨房小白也可以试试~
