如何做一道清热解毒，防癌抗癌的美食

1、将青菜心削去根，洗净，在根部切十字花刀，下温油锅过一下，捞出，控净油。

2、芦笋去皮，一切为二。

3、香菇、鲜菇洗净，去根。

4、炒锅上火，加入鲜汤、盐、味精、黄酒、白滇筲贞珍糖烧沸，放入青菜心煨至断生捞出，然后放入鲜菇、香菇、芦笋，煨至入味捞出。

5、将煨透的主原料置菜盘中摆放成扇面型，最上层为鲜菇，往下依次为青菜心、芦笋、香菇，摆好后上笼蒸一分钟。

6、出笼后用湿淀粉勾芡，淋少许明油后在盘中即可。