1、注意不适合吃黄瓜的人群。黄瓜性质偏寒，如果脾胃虚寒、手脚冰凉，久病体虚的要少吃。像有些有痛经的女士，脾胃虚弱的人都不宜多吃黄瓜。
2、多吃当季的黄瓜。黄瓜还是当季的好，因为反季节的黄瓜会喷上很多肥料，甚至有的会打上防腐剂。营养成分降低的同时，对人体也不好。
3、注意黄瓜与某些食物相克。黄瓜不宜与花菜、柑橘、小白菜、西红柿等一起食用。花菜、柑橘等维生素C含量较丰富，若与黄瓜同食，维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏。
4、食用黄瓜巧治口腔溃疡。黄瓜中含有士候眨塄大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。把黄瓜打成汁来喝就很不错，喝黄瓜汁的时候，如果觉得有点苦，可以适量加一点蜂蜜，这样口感就会好多了。
