清爽不油腻的鸡肉怎样做

1、鸡腿冷水下锅，加入20g姜丝，10g盐煮15分钟焖五分钟，捞出浸泡冷水，手撕条，30g蒜拉成末

2、倒到鸡肉中，加入20g生抽，20g盐，80g小米辣，20g香菜，100g柠檬抓拌均匀即可